日本からルイボスを仕入れる

このページは、家庭で飲む方のためのものではありません。それは淹れ方のページへ。ここでは、カフェや小規模な事業者が業務用に使う場合と、輸入業者がバルク（大袋）で仕入れる場合に、どの供給者に対しても同じように聞くべきことをまとめます。最後に、このサイトを運営する農園自身の販売案内を、他と分けて載せます。

聞く前に決める四つのこと

• 用途。カフェでの提供、自社ブランドでの小売、原料、個人での使用。用途がカット、形、書類を決めます。
• 種類。レッドかグリーンか、あるいは飲み比べて決めるか。
• 量とリズム。サンプルか、一度きりの注文か、継続的な供給か。供給者はそれぞれ違う見積もりを出します。
• 仕向地。茶葉がどこに届く必要があるか。それが輸送書類を決めます。

どの供給者にも聞くこと

1. ロット。このロットの識別番号は何で、どの収穫年、どの季節のものですか。
2. カットと仕様。グレード名の裏にある粒度分布（ふるいの通過率）と水分はいくつですか。仕様書をもらえますか。グレード名は供給者ごとの言葉で、規格ではありません。
3. サンプル。サンプルは出荷されるロットそのものから採られたものですか。届くロットがサンプルと違ったとき、どう扱いますか。
4. 包装。袋の種類、材質、正味重量、パレットとコンテナの積み方はどうなっていますか。長いカットは細かいカットより袋あたりが軽くなるので、積載は製品ごとに違います。
5. 書類。出荷に添付される書類は何で、仕向地ごとに必要な書類のうち、どれを用意できますか。
6. 条件。所有権はいつ移り、輸送中の保険は誰がかけ、どの貿易条件で見積もりますか。
7. 保管。このロットは出荷前にどう、どのくらいの期間、保管されていましたか。

英語ライブラリの仕入れブリーフ作成ツール（英語）は、これらの質問をあなたの条件に合わせて一通の文書にまとめ、ブラウザの中だけで動きます。複数の供給者に同じ文書を送れば、返事を並べて比べられます。

南アフリカ側の輸出：規格、検査、書類

南アフリカにはルイボスの公的な輸出規格があり、品質、容器、表示、トレーサビリティの要件を定めています。日付のある文書で改正もあるため、取引の前に最新の統合版を確認する必要があります。輸出されるルイボスは、農産物規格法のもとで検査の権限をもつ生鮮食品輸出管理委員会（PPECB）の検査を通ります。検査は無菌の約束ではなく、輸出の承認は輸入側の義務を肩代わりするものでもありません。

輸出ファイルとして一般に用意されるのは、署名された注文書と仕様書、インボイス、パッキングリスト、ロットの質量収支、分析証明書、現在有効な検査承認、原産地やその他の証明、輸送書類、そして仕向地ごとに求められる書類です。これは計画のためのリストであって、すべての出荷にすべての書類が要るという規則ではありません。EUでは「Rooibos / Red Bush」が原産地呼称保護（PDO）として登録されており、定められた地域の葉と茎に適用されます。ラベルに何を書けるかは、仕向地の規則と、供給者が実際に出せる書類で決まります。

日本側の手続きについて

日本側の輸入手続き、食品表示、残留基準などは、このサイトの出典の範囲外です。このページは、それらについて何も述べませんし、述べられる立場にもありません。輸入の実務経験のある業者か、専門家に確認してください。供給者に聞けるのは、仕向地として日本を指定したとき、南アフリカ側でどの書類を用意できるか、までです。

保管と三つの時計

一つのロットには、三つの別々の時計が動いています。賞味期間は、その包装で製品が適した状態を保つ期間についての供給者の記述で、ある加工業者が示す複数年の期限は、その業者のプレーンなレッドルイボスの例であって、グリーン、エキス、フレーバー付きのブレンドには移りません。輸出承認の有効期間は検査の状態で、規格は一定期間の付与と再評価を認めています。賞味期限ではありません。商業上の保管条件は、ロットが待つあいだの費用、所有権、損失、保険を割り当てます。ロットの識別と移動の追跡を保ち、水、化学物質、におい、害虫、破損した包装から守り、温度と湿度を記録することが基本です。

認証について

有機認証（日本の有機JAS制度を含む）、公正な取引に関する認証、食品安全のシステム、宗教上の認証は、それぞれ発行者の現在有効な証明書によって裏づけられるもので、ウェブサイトの一文で裏づけられるものではありません。このサイトは、この農園についても他のどの供給者についても、認証の状態を主張しません。必要なら、最新の写しを求め、発行者に有効性を確認してください。

この農園からの仕入れ

ここから先は、ライブラリではなく、このサイトを運営する農園の販売案内です。Cloudskraal Farms（クラウズクラール農園）がルイボスを栽培し、供給します。輸出の注文は Tiquimani を通じて扱います。どちらの連絡先も Alex Nel（アレックス・ネル）で、このサイトの運営者でもあります。これは小さな試験的な取り組みで、返信は注文システムではなく、一人の人から来ます。

グレード

• export fines
• export espresso superfines
• export loose tea blend
• rooibos sticks

グレード名は農園独自のものです。比べる前に、関心のあるグレードの仕様書（カット長と水分）を求めてください。

バルク包装

• 40 kg nylon bags
• 350 kg FIB bags
• 20 kg paper bags

バルクのみです。あなたの荷扱いと保管に合う大きさを伝え、袋の封とパレット積みについて聞いてください。

条件

前払い金を受け取ったのち、出荷前に残額をお支払いいただきます。見積もりは、特定のグレード、数量、包装、仕向地についての問い合わせごとに出します。価格と現在の在庫状況はここでは公開しておらず、日本への出荷の可否も含めて、Alex Nel からの返信で初めて示されます。

問い合わせ方

メールまたはWhatsAppで。下のリンクは、あなた自身のメールアプリかWhatsAppを開き、グレード、数量と頻度、包装、仕向地、時期を尋ねる短い下書き（英語）を用意します。あなたが送信ボタンを押すまで、何も送られません。下書きは編集も破棄もできます。問い合わせは英語で書くのが確実です。日本語で対応できる担当者がいることは約束しません。

• Alex Nel にメールする（alexnelja@outlook.com）。メールアプリが開きます。
• Alex Nel にWhatsAppで連絡する（+27 83 287 5602）。WhatsAppが新しいウィンドウかアプリで開きます。

英語のトレードページ（英語）に同じ案内が、バイイングガイド（英語）と輸出の章（英語）に、より詳しい質問と説明があります。